Boniatos o patatas: los dietistas comparan y escogen el más saludable

 

Unos dietistas comparan su aporte de vitaminas, fibra y antioxidantes y desmienten algunos mitos sobre estos dos tubérculos.

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En la cultura popular de la alimentación saludable, los boniatos son prácticamente celebridades. Consideradas por muchos como mucho más nutritivas que las patatas normales, estos tubérculos de color naranja intenso han disfrutado de un estatus elevado dentro del mundo del “comer sano”, junto a pechuga de pollo, requesón y espinacas, durante las últimas décadas,,,

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